三升庵では昔から出汁を大切にしてきました。4種類の食材から長時間をかけて抽出された出汁は味や香りともに非常にバランスの良いものとなっております。

これからも長年皆様に愛されてきました味を守りながら、地域の方々に親しまれるようなうどん屋として、これからも精進して参りますので、何卒宜しくお願いします。